Гречка недаром зовется царицей круп, ведь она содержит просто огромное количество необходимых человеку веществ. Легко усваивается организмом и благотворно влияет на работу многих органов и систем. Врачи рекомендуют вводить гречку при грудном вскармливании одной из первых круп.
Можно ли гречку кормящей маме
Вводить гречку при лактации можно уже в первый месяц после рождения малыша. Эта крупа содержит 18 незаменимых аминокислот, необходимых для полноценного развития и нормальной работы систем организма.
Кроме того, она содержит:
- железо и кальций, необходимые кормящим мамам после родов. Именно эти элементы теряются активнее всего, поэтому их нужно восстанавливать, чтобы избежать проблем со здоровьем. Гречка содержит много железа, поэтому помогает избежать развития анемии и падения уровня гемоглобина. А кальций, как известно, необходим для зубов и костей;
- витамины группы В в большом количестве. В том числе и «женский» витамин В9, известный также как фолиевая кислота и отвечающий за красоту и иммунитет;
- калий, цинк, йод, фосфор. Каждый элемент выполняет свою функцию и необходим для нормальной работы организма при ГВ;
- органические кислоты, которые способствуют правильному пищеварению и помогают маме избежать запоров, а малышу – колик.
Питание при ГВ должно быть сбалансированным и богатым витаминами, минералами, микроэлементами. Именно поэтому кормящим мамам гречку не только можно, но и нужно включать в рацион одной из первых. Не забывая при этом о правилах безопасности.
Может ли гречневая крупа нанести вред
Гречка считается одной из наиболее гипоаллергенных и безопасных круп. При ее выращивании не используются гербициды и прочие химикаты, ведь гречка сама вытесняет сорняки с поля.
Аллергия на гречку у грудничка – явление крайне редкое. Как правило, она хорошо принимается малышами и не вызывает проблем с пищеварением. Обычно гречка не вызывает негативных реакций даже у аллергиков, поэтому мамам таких деток часто приходится сидеть на гречневой диете, исключив из меню более опасные крупы.
Использовать же гречку для похудения, в виде монодиеты, кормящим мамам не рекомендуется. Период грудного вскармливания вообще плохо подходит для строгих и не очень диет, так как они плохо приспособлены к требованию питаться полноценно и сбалансировано.
Как ее приготовить вкусно и быстро
Несмотря на всю безопасность гречки, во время кормления грудью ее нужно вводить так же осторожно, как и другие продукты, а в приготовлении руководствоваться некоторыми правилами.
В первые 3-4 месяца варить гречневую кашу можно только на воде. Молоко – это сильный аллерген, пить его не рекомендуется до трех месяцев. А если малыш аллергик, то и дольше. Начинать есть гречку нужно с 50 грамм в день. Если в следующие 2-3 дня реакции нет, можно постепенно увеличивать порцию и добавлять в нее сухофрукты, дольки зеленых яблок, немного сливочного масла. А вот сыпать много сахара или соли в кашу не рекомендуется, так как это может плохо сказаться на пищеварении крохи.
Выбирать лучше крупу в прозрачных пакетах, чтобы было видно сами крупинки. Обязательно проверяйте целостность упаковки и срок годности каши. Перед приготовлением крупу переберите, затем несколько раз промойте водой, чтобы очистить от пыли и мусора.
Лучше всего варить кашу или запаривать. От жареных и запеченных вариантов на период ГВ лучше тоже отказаться. Чтобы каша получилась рассыпчатой, соблюдайте правильные пропорции – на одну часть крупы потребуется две части воды. Во время варки кашу нельзя перемешивать и открывать крышку, а после приготовления кастрюлю укутывают полотенцем и оставляют на несколько минут настояться. Чтобы каша не пригорала, лучше использовать кастрюли из алюминия или чугуна.
Гречка – одна из самых распространенных и любимых круп, ее легко и быстро готовить, что немаловажно для молодой мамы. Включая эту кашу в меню, вы получите вкусное и полезное блюдо без затрат времени и сил.
